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レアな食？
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社長ブログブログ2010年07月30日
昨日 取引先の Ｋさん と吉祥寺のホルモン焼 【吉祥寺 こうた】へ行って来ました
私が 『今日は魚の美味しい店を予約しようと思っておりますが』 と言ったところ
『一昨日 行った ホルモン焼き屋が美味しいので そこに行こうよ』 と Ｋさん
かなりの食通の方で あまり 同じ場所に行きません。 これは かなり期待が出来ると思い
『じゃ、そこに行きましょう』 と私 。 お店で待ち合わせをしました。
お店の広さは カウンターに７人 奥に座敷６人掛けで こじんまりした感じですが 清潔感があります
生のホルモン ( レバ刺し・チレ・子袋・他２種 ) を食し 新鮮さに感動を覚えました
大袈裟かもしれませんが 【 今までで食べたホルモンの中で一番新鮮です 】
また、お店のオヤジさんが ナイスキャラで 『肉の事で分からない事はない 私は肉のプロです』 と断言
美味しい肉の色々を教えて頂きました
焼肉も 抜群に美味しく 金額も 【この金額だったら安い】 と断言出来ます
最後にオヤジさんより 『ブレンズを食べてみな絶対食べて損はないよ』 と言われ 生で食す事に・・・・・
白子の様なふんわりとした 甘さも薫るそのお肉は 【豚の ○みそ】 だそうで
美味しいのですが なかなか飲み込めなませんでした ・・・・・
きっと 玄人が食すのだろうと思いましたが 興味のある方は是非試して下さい
ドリームハウス【あなたの夢のその先へ・・・・】 -
家庭菜園
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社長ブログブログ2010年07月25日
毎年 夏になると 食べられる物を育てようと プランターに 植えております
いつもは 定番のミニトマトを育てておりましたが 今年は 大玉トマトに挑戦しております
赤く色付いたトマトは勿論 無農薬 冷蔵庫で冷やし 美味しく頂きました
他にも ナス ・ 大葉 ・ ハバネロ ・ バジル を育てておりますが 青虫が大量発生
特に バジルに集る傾向にあります。 我が家の野菜は無農薬を目指しておりますので
殺虫剤などの使用は もってのほか 最初は抵抗があったものの 一匹一匹 手で取り除いております
ハバネロも実を付けそろそろ食べ頃になっておりますが、どのようにして食べれば良いのか分かりません
ご存知の方は是非 調理法を教えて下さい
え、誰ですか 『そのまま丸ごと食べるものだよ！！』 なんて言っている方は！！
ドリームハウス『あなたの夢のその先へ・・・・』 -
祝 釣り
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社長ブログブログ2010年07月15日
昨日 取引会社の Ｈ様(師匠) ・ Ｋ様 ・ Ｋ様 の４人で東京湾に釣りに行って来ました
船に乗るのは１５年振。 荒波にもまれて まともに釣りが出来ず 痛い思い出だけが残っておりました
今回は 酔い止め薬を しっかり飲んで準備万端 といきたかったのですが、
前日の睡眠時間は２時間弱・・・・・ シンガポール名物 【マーライオン】 とは なりませんでしたが、
フラフラの中 やはり 荒波にもまれ ダウン・・・・ ２時間は動けませんでした・・・・
それでも 酔い止めを 通常の４倍飲んで復活 無事 生還を果たし 残り２時間頑張りました。
結果は アジ×１８匹 ・ サバ×３匹 ・ イワシ×６匹 と 好釣果
自宅に戻り 家族に見せると 『 パパ凄ーい 』 と大喜びしてくれました。
早速、You Tube にて【魚のさばき方】を学び 切づらい 文化包丁で ３枚おろし や 開き を 作りました
魚が小さかった為 殆どを フライにして食べました 勿論 刺身も作りましたが
いつも魚など食べない 下の愛娘が 『美味しー』 と沢山食べてくれました。
これだけ喜んでくれれば 張り合いがあります。 今後のプロフィールに 【釣り】を 追加し
釣った後の 魚料理も勉強をして もっと 家族を喜ばせたいと思う一日でした
ドリームハウス『あなたの夢のその先へ・・・・』 -
ほ ほ ホータル来い♪
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社長ブログブログ2010年07月09日
【写りは良くないですが源氏ボタルです】先日 いつもお世話になっている取引会社様より お誘いを頂き
京王線 『高尾山口』 下車 【うかい鳥山】に行って来ました
お店の佇まいは タイムスリップしたかの様な 茅葺屋根 水車があり
非常に趣のある (高級そうな) 感じを受けました
事前に調べもせず行った所 『ほたる狩り』 なる催しがあると聞きました
以前 (およそ２５年前) に 旅行先の田んぼで小さなホタルを捕まえた記憶がありましたが、
はっきりと 覚えておらず さながら子供の様にドキドキと期待に胸を膨らませ待っておりました
食事をしていると 仲居さんが 『そろそろホタルが見られる時間となります。
真っ暗になりますので 安全な場所に来て下さい』 との話があり 先方の社長達と 庭園へくり出しました。
≪ほ ほ ホータル来い ≫ の音楽が鳴り止むと 辺りは真っ暗になりました
足元の道さえ 分からない程 真っ暗闇 少しずつ目が慣れてくると
小さな光が行ったり来たり 一匹 ２匹の数ではありません。 数十匹が 乱舞しておりました。
２０分間で終了しましたが 思っていた通り 大・大・大感動をしました。
趣味＝家族 な私にとって 【 愛娘 と 愛妻に見せたいなー 】 と思いつつ
来年 絶対 連れて来ようと誓った出来事でした 【予約が必要との事で今年は締め切ってしまいました】
ドリームハウス【あなたの夢のその先へ・・・・】
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