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  • 釣り男(つりお)
    野村 優
    社長ブログ2022年09月17日
    先日、1年半ぶりの『フグ釣り』に行って参りました!!

    東京湾など近場でも良いのですが、以前から通っている「鹿嶋港」にて乗船

    狙いは『ショウサイフグ』といって市場にはあまり出回らない魚です。


    朝、、、と言っても夜中の2時に自宅を出発し130キロ先の目的地へ

    出船5時! 日の出時間は5時20分、船から眺める朝日で心が洗われました。


    この日は朝から凪で波が無く釣りやすいコンディション。

    順調にショウサイフグを釣っていると、突然

    トラフグちゃんが掛かってくれました!!!!

    あまりの嬉しさに笑顔も満面です。


    フグは皆様もご存じの通り「毒」があるため免許ある船長さんが

    「みがき」といって毒を排除し綺麗な状態で渡してくれます。



    上がショウサイフグ、下がトラフグの切り身。

    身は3~4日間 寝かして熟成させると味が濃くなりとても美味しくなります。

    味はショウサイフグの方が柔らかくて美味しいかな!?

    17匹も釣ってしまったので今日もフグ刺しとから揚げで日本酒を楽しみまーす!
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