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カキフライ 社長ブログブログ2008年12月01日こんにちは。かなりブログをお休みしておりました・・・。申し訳ございません。
近頃すっきりとした青空が広がって気持ちいいですね–^-^
先日、牡蠣フライを作りました!!
水曜日がお休みの私の仕事は『夕飯係!!』に任命されております!!
基本、趣味が『家族』ですので着実にレシピを増やしていこうと頑張っております。
初めて揚げ物をする事もあり、先生(愛妻)に十分な注意を受け取りかかりました!
先ず、カキを洗いキッチンペーパーで水分を取り、
小麦粉 → 卵 → パン粉 → 揚げる の作業ですが
手にパン粉がつき過ぎてなかなか思う様に行かず作業は困難に・・・・。
やっと40個以上のカキがパン粉を着た状態にー。
一気に揚げるのですが油が飛んでやけどをしてしましました。。。。
『気泡が大きくなれば揚がった証拠だよ』の先生の指導により無事、
カキフライが出来上がりました!!
アツアツの状態で食べるカキは最高でした!!2人の愛娘は勿論食べず
30個を私1人で食べたのは言うまでもありません・・・。
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