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  • カキフライ
    社長ブログブログ2008年12月01日

    こんにちは。かなりブログをお休みしておりました・・・。申し訳ございません。
    近頃すっきりとした青空が広がって気持ちいいですね–^-^
    先日、牡蠣フライを作りました!!
    水曜日がお休みの私の仕事は『夕飯係!!』に任命されております!!
    基本、趣味が『家族』ですので着実にレシピを増やしていこうと頑張っております。
    初めて揚げ物をする事もあり、先生(愛妻)に十分な注意を受け取りかかりました!
    先ず、カキを洗いキッチンペーパーで水分を取り、
    小麦粉 → 卵 → パン粉 → 揚げる の作業ですが
    手にパン粉がつき過ぎてなかなか思う様に行かず作業は困難に・・・・。
    やっと40個以上のカキがパン粉を着た状態にー。
    一気に揚げるのですが油が飛んでやけどをしてしましました。。。。
    『気泡が大きくなれば揚がった証拠だよ』の先生の指導により無事、
    カキフライが出来上がりました!!
    アツアツの状態で食べるカキは最高でした!!2人の愛娘は勿論食べず
    30個を私1人で食べたのは言うまでもありません・・・。

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